Presseportal Schweiz: Aktuelle News aus der Gastronomiebranche


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Romer’s Hausbäckerei AG: Ralf Vogel wird neuer Leiter Verkauf
Per 1. Februar 2017 ist Ralf Vogel zum neuen Leiter Verkauf von Romer’s Hausbäckerei AG ernannt worden. Zugleich wird er Mitglied der Geschäftsleitung.

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McDonald’s akzeptiert Ende des Mietvertrags an Bahnhofstrasse
McDonald’s akzeptiert schweren Herzens, dass die Oscar Weber AG den Mietvertrag an der Bahnhofstrasse 79 in Zürich nicht verlängert, und wird den Fall nicht weiter vor Gericht ziehen. Nach 30 Jahren guter Mieterschaft wird das Gastronomieunternehmen Ende März 2017 den Standort aufgeben und seine Gäste in den anderen acht Restaurants in der Stadt Zürich bedienen – beispielsweise im neu eröffneten Lokal an der Löwenstrasse, das dieses Jahr in unmittelbarer Nähe zur Bahnhofstrasse eröffnet wurde.

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ZFV-Unternehmungen wird exklusiver Gastronomiepartner der SBB
Die ZFV-Unternehmungen erhalten den Zuschlag, ab 2017 das Catering für die 23 bestehenden SBB Personalrestaurants in der ganzen Schweiz zu übernehmen. Alle 152 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des bisherigen Caterers werden per 1. Januar 2017 in die ZFV-Familie integriert.

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Barry Callebaut, Gründer der Cocoa Horizons Foundation, & Kim’s unterstützen gemeinsam Kakaobauern & ihre Gemeinschaften
Cocoa Horizons Foundation weitet Aktivitäten auf Kakaobauerngemeinschaften in Tansania aus.

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Barry Callebaut Gruppe - Halbjahresresultate, Geschäftsjahr 2015/16
Verkaufsmenge +4.5%. Breit abgestütztes Verkaufsmengenwachstum bei Schokolade, deutlich über dem Markt, gezielter stufenweiser Ausstieg aus weniger profitablen Verträgen bei Kakao. EBIT CHF 200.7 Mio., stabil (-0.3%) in Lokalwährungen (-8.4% in CHF), beeinträchtigt durch schwachen Markt für Kakaoprodukte. Fokus auf Cash-Generierung zahlt sich aus: freier Cash flow CHF 220.4 Mio., Nettoumlaufvermögen -11.8%, Nettoverschuldung -14.1%. Mittelfristige Finanzziele bestätigt.

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Das Restaurant des Monats ist das Chalet Waldgarten
Jeden Monat prämiert essen.ch – das Branchenbuch für Gastronomie & Hotelerie – das Restaurant des Monats. Der Gewinner Oktober ist das Restaurant Chalet Waldgarten in Bassersdorf!

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Fashionhotel Autumn Edition 2015 - 8005 statt 0815 und bereits zu 80% ausgebucht …
Die dritte Ausgabe von Fashionhotel findet vom 9. – 11. Oktober 2015 wieder im 25hours Hotel Zürich West statt. Das Konzept, ein Hotelzimmer für drei Tage in einen Pop-up-Store zu verwandeln, ist in der Mode- und Beautywelt längst über die Grenzen hinaus angekommen. Dies zeigt die hohe Nachfrage von Designern sowie Beauty-Brands und veranlasst die Veranstalter zu kuratieren sowie den Fokus noch stärker auf Qualität und Newcomer zu setzen.

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Buon natale at Palazzo Margherita
Enjoy Christmas in an idyllic setting at Francis Ford Coppola’s Palazzo Margherita with the festive Italian traditions of family, faith, love, peace and of course, wonderful food!

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Barry Callebaut finanziert den Bau von Schulen in ländlichen Kakaoanbaugemeinschaften Westafrikas
Zwölf neue Klassenzimmer für Primarschüler, Schulkantinen, Latrinenanlagen und Wasserlöcher in der Elfenbeinküste; die Akoupé-Sekundarschule erhält vier weitere Klassenzimmer und Wissenschaftslabor. Neue Latrinen für Kindergärten, Primar- und Sekundarschulen in Ghana.

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McDonald's: Auch 2014 als Burger-Pionier Nr. 1 der Schweizer Gastronomie
Entgegen dem negativem Trend des hiesigen Gastronomiemarktes ist McDonald’s Schweiz im letzten Jahr leicht gewachsen. Zum 9. Mal in Folge steigerte das Unternehmen mit seinen 41 Lizenznehmern den Umsatz. 2014 nahm McDonald’s 734.9 Millionen Franken ein und erzielte im März mit 65 Millionen das beste Monatsergebnis in der 39-jährigen Unternehmens-geschichte. Dank Innovationen wie der Signature Line, Erneuerungen im Servicebereich sowie drei Eröffnungen bleibt der Burger-Pionier die Nummer 1 in der Schwei

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