Hier sind sie: die Schweizer Käseweltmeister 2010!

Heimische Dorfdelegationen aus West und Ost, Sortenorganisationen und Milchproduzenten aus der ganzen Schweiz haben «ihre» Käseweltmeister frenetisch empfangen und gebührend gefeiert. Grosse Freude über den Riesenerfolg zeigten auch der stellvertretende Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft, Jacques Chavaz, und Fromarte Direktor Jacques Gygax, die inmitten von Glokkengeläut und dem Fahnenmeer der Fangemeinde die sichtlich gerührten Weltmeister würdigten.

Es ist schon die dritte Weltmeisterschaft, die von den Schweizer Käsern klar dominiert wurde: Auch gehen aus diesmal insgesamt 2 300 Käsen die ersten drei bis fünf Ränge in den beiden Kategorien Swiss Style (Emmentaler Switzerland) und Käse mit geschmierter Rinde (Gruyère AOC) an die Schweizer Käseschaffenden. Weitere Medaillen konnten die Schweizer Käser in vier anderen Kategorien erlangen.

Wer hat ihn erfunden, den besten Käse? Die Schweizer Käser und Käserinnen! In seiner Gratulationsrede erinnerte Jacques Chavaz an all die Schweizer Sportler, die an der Winter-Olympiade in Vancouver einen Medaillensegen ausgelöst haben: «Schweizer Käser ziehen den Schweizer Wintersportlern nach und machen uns genauso stolz: in traditionellen und neuen Disziplinen.»

Jacques Gygax knüpfte an den nächsten Wettbewerb an, der die einheimische Käsebranche auszeichnet und schon diesen Herbst wieder ansteht: «Die nächsten Meisterschaften, an denen sich die geschätzten Käser messen können, sind die Swiss Cheese Awards in Neuchâtel – immerhin lockt auch der Titel zum Schweizer Käsemeister zum Wettbewerb!»

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Jacques Gygax, Direktor FROMARTE Die Schweizer Käsespezialisten Schwarztorstrasse 26 Postfach 3001 Bern 031 390 33 30 jacques.gygax@fromarte.ch

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Ein kleineres Unternehmen ist heute mit einer Vielzahl von Anforderungen konfrontiert, die ein einzelner Unternehmer nicht allein, oder nicht sinnvoll allein lösen kann.

Trotz allen Beteuerungen der Politik ist es bis heute noch nicht gelungen, die zunehmende Flut von Auflagen, Gesetzen und Vorschriften für die KMU zu reduzieren. Im Gegenteil, die Globalisierung und damit die Internationalisierung des Handels führen zu einer immer schnelleren Erneuerung bestehender Vorschriften, auf die der Einzelne immer weniger Einfluss hat.

FROMARTE verfolgt die Entwicklung national aber auch international und erarbeitet, dort wo es sinnvoll ist, Branchenlösungen für die gewerblichen milchverarbeitenden Unternehmen, zum Beispiel im Bereich Qualität und Sicherheit.

  FROMARTE Genossenschaft der Schweizer Käsespezialisten (Firmenporträt)

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