Bildrechte: Appenzeller Huus
16.09.2026, Gonten – Grosse Ehre für das APPENZELLER HUUS: GaultMillau hat das Resort in Gonten am Montag als «Hotel des Jahres 2027» ausgezeichnet. Die Auszeichnung würdigt ein aussergewöhnliches Hotelprojekt, das tief im Appenzellerland verwurzelt ist und gelebte Tradition mit modernem Luxus, hochstehender Kulinarik und einem ganzheitlichen Wellnesskonzept verbindet.
Hinter dem APPENZELLER HUUS steht Unternehmer Jan Schoch, der in der Region aufgewachsen und eng mit ihr verbunden ist. Den Anfang machte das über 400-jährige HUUS BÄREN 1602 in Gonten, in dem einst seine Eltern geheiratet hatten. Mit dem HUUS LÖWEN 1878 und schliesslich dem HUUS QUELL, dem ersten Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Appenzellerland, wuchs daraus Schritt für Schritt das heutige Resort. Die drei Häuser verbindet eine gemeinsame Philosophie: Appenzeller Tradition zeitgemäss weiterzudenken. Massiver Strickbau, lokales Mondholz, regionales Handwerk und ein konsequenter Fokus auf Nachhaltigkeit prägen das Projekt.
Starke Handschriften im Hotelmanagement, in der Küche, Keller und Bar
Eine zentrale Säule des APPENZELLER HUUS ist die Kulinarik. Küchenchef Michael Gollenz wird im Guide 2027 mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Im Gourmetrestaurant BÄRENSTOBE verfolgt er eine klare, regional geprägte Linie und stellt hochwertige Produkte aus dem Appenzellerland in den Mittelpunkt. Dieser Fokus zieht sich durch das kulinarische Angebot des Hauses und reicht bis zum Frühstück, bei dem ebenfalls regionale Spezialitäten eine wichtige Rolle spielen. Ergänzt wird die Küche durch eine ausgeprägte Wein- und Barkultur. Hans Rhyner verantwortet sieben Weinkeller mit rund 2'100 Positionen, darunter einen eigenen Schweizer Keller mit Weinen von 135 Produzenten. In der BOTANICUM BAR setzt Barchef Elmir Medunjanin mit seinen kreativen Drinks eine weitere eigenständige Handschrift.
«Kühne Projekte wollen wir unterstützen, deshalb zeichnen wir das ‹Appenzeller Huus› als GaultMillaus ‹Hotel des Jahres 2027› aus. Dass jetzt mit Michael Gollenz ein starker Chef im Resort kocht, hat uns die Entscheidung leicht gemacht», sagt Urs Heller, Chefredaktor GaultMillau Schweiz.
Neben der Kulinarik gehört der QUELL SPA zu den Herzstücken des Resorts. Auf 2'200 m² und drei Etagen verbindet er klassische Erholung mit einem ganzheitlichen Longevity-Konzept und ergänzt damit den Anspruch des APPENZELLER HUUS, Erholung, Kulinarik und authentische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau zusammenzubringen.
Die Freude über die Auszeichnung ist bei Eigentümer Jan Schoch und Hotelmanagerin Alexa Stoschek gross. Stoschek, die das APPENZELLER HUUS seit Dezember 2025 operativ führt, hatte mit dem HUUS QUELL zuletzt bereits im Leading Quality Assurance Audit 2026 überzeugt: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel erreichte mit 95,0 Prozent den ersten Platz im Vergleich mit 60 renommierten Luxushotels in der Schweiz und der Region. Gemeinsam mit dem gesamten Team prägen und entwickeln Schoch und Stoschek das APPENZELLER HUUS und seine Philosophie kontinuierlich weiter.«Dass GaultMillau das APPENZELLER HUUS zum Hotel des Jahres 2027 kürt, bedeutet uns sehr viel. Die Auszeichnung ist eine besondere Anerkennung für die Arbeit von Alexa Stoschek sowie unseres gesamten Teams und bestärkt uns darin, unseren Weg weiterzugehen und die Tradition des Appenzellerlands zeitgemäss weiterzudenken», sagt Jan Schoch.
MEDIENSTELLE
faulhaber Marketing GmbH
Frau Nathalie Carvalho
Telefon: +41 44 500 21 98
E-Mail nc@faulhaber-marketing.ch
