Contcept Communication GmbH: Best of Swiss Gastro. Der Master 2020 schenkt am Ufer der Limmat aus

Die Fachjury hatte insgesamt 129 innovative Schweizer Lokale nominiert, die mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarten. Während drei Monaten haben sich diese Restaurants, Bars, Cafés oder Take-Away-Betriebe anschliessend dem Urteil des Publikums gestellt. Zehntausende Bewertungen wurden online über www.bosg.ch abgegeben. Zusammen mit der Note der Fachjury hat ihr Urteil die Gesamtwertung ergeben.

Die beste aller Wertungen und somit die Krone als Master 2020 und den ersten Platz in der Kategorie Bar&Lounge hat die "Bar am Wasser" von Dirk Hany aus Zürich erhalten. Das Urteil von Best of Swiss Gastro zur "Bar am Wasser": "Täglich bilden sich Warteschlangen vor dem neuen Master. Hier wird ein klares Konzept umgesetzt, welches auf eine perfekte Location trifft. An exklusiver Lage zwischen Zürichsee und Limmat wird konsequent auf Einzigartigkeit gesetzt, beispielsweise mit 25 Signature Drinks. Die verwendeten Spirituosen werden bewusst nicht genannt, der Gast entscheidet nach persönlichem Geschmack. So stehen Agave und Malt statt Tequila und Whiskey auf der Karte."

Die Region Zürich stellt aber nicht nur den neuen Master, sondern - ex aequo mit der Region Mittelland - insgesamt sechs Gewinner in fünf verschiedenen Kategorien. Das starke Abschneiden der Betriebe der Nordwestschweiz und Zentralschweiz (je 4 Gewinner), Westschweiz (2 Gewinner), Ostschweiz sowie Graubünden (je 1 Gewinner) beweist zudem, dass innovative Gastronominnen und Gastronomen in allen Landesteilen der Schweiz wachsen und Erfolg haben. Insgesamt sechs der 24 Gewinner sind Hotelleriebetriebe.

DIE GEWINNER 2020KATEGORIE BETRIEBORT KANTONMASTER Bar am Wasser Zürich Zürich

TREND1 ST Place ButchersTable Bern Bern2 ND Place Freibank Speis & Trank Bern Bern3 RD Place The Artisan Zürich ZürichCLASSIC1 ST Place Restaurant zum Löwen Messen Solothurn 2 ND Place Restaurant Q Goldswil b. Bern Ringgenberg 3 RD Place restaurant Grächen Wallis walliserkanne & sigis.bar INTERNATIONAL 1 ST Place China Restaurant Jialu National Luzern Luzern 2 ND Place El Alebrije Zürich Zürich 3 RD Place Ristorante Volare Waltenschwil Aargau

FINE DINING1 ST Place Stiefels Hopfenkranz Luzern Luzern2 ND Place Restaurant Glacier Grindelwald Bern3 RD Place Restaurant Wein & Sein Bern Bern

ACTIVITY1 ST Place Hörnlihütte Arosa Graubünden2 ND Place OSCI'S Steinach St. Gallen3 RD Place Restaurant Chäserstatt Ernen Wallis

BAR&LOUNGE1 ST Place Bar am Wasser Zürich Zürich2 ND Place Boca Grande Luzern Luzern Luzern3 RD Place Cafe Glücklich Zug Zug

COFFEE&BISTRO1 ST Place Bloomell Coffeehouse Olten Solothurn2 ND Place Confiserie Bachmann Zürich Zürich3 RD Place Quartierbeiz 13 Thun Bern

ON THE MOVE1 ST Place Franky's BBQ Blauen Basel2 ND Place Chez Oskar Zürich Zürich3 RD Place Famiglia Tremonte Zürich Zürich

GRANDIOSE AWARD NIGHT

Best of Swiss Gastro hat die Gäste der Award Night zum zweiten Mal unter der Kuppel des sinnlichsten Zirkus des Landes, dem Circus Ohlala empfangen. Moderator Sven Epiney führte durch einen Abend voll atemberaubender Show und emotionaler Momente bei der Übergabe der Auszeichnungen. Es war der perfekte Auftakt zu einer rauschenden Feier für die Crème de la Crème der Schweizer Gastronominnen und Gastronomen.

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