13.01.2014, Nach einer zweijährigen Pause findet in Grächen vom 19. bis 22. Januar 2014 erneut ein Schnuppercamp statt. Damit beschreiten hotelleriesuisse und der Walliser Hotelier Verein mit der Unterstützung des Kantons Wallis einen effizienten Weg der Nachwuchsförderung für die Berufe in der Hotellerie. Insgesamt 20 Jugendliche im Berufswahlalter besuchen diese besondere Schnupperlehre und können sich ein reales Bild ihres Wunschberufs machen. Erstmals wird das Schnuppercamp zweisprachig (Deutsch und Französisch) durchgeführt.
Seit 2006 führt hotelleriesuisse Schnuppercamps in verschiedenen Regionen der Schweiz durch. Diese besondere Schnupperlehre ermöglicht Jugendlichen in der frühen Phase des Berufswahlprozesses, die Berufe der Hotellerie und Gastronomie aus erster Hand kennenzulernen.
In diesem Jahr sammeln die Schnupperlernenden während vier Tagen praktische Erfahrungen in den Bereichen Réception, Hauswirtschaft, Restauration und Küche und erhalten so ein reales Bild ihres Wunschberufs. Im Rahmen des Camps erhalten insgesamt 20 Jugendliche aus elf Kantonen Einblick in die vier Berufe Koch/Köchin, Hotelfachmann/Hotelfachfrau (Gästeempfangsfachfrau/-mann HGA ), Restaurationsfach-mann/Restaurationsfachfrau und Kaufmann/Kauffrau HGT. Die optimale Kulisse bieten die Matterhorn Valley Hotels in Grächen.
Das Schnuppercamp wird in diesem Jahr erstmals zweisprachig durchgeführt – ein zusätzlicher Vorteil für die Jugendlichen.
Gezielte und nachhaltige Nachwuchsförderung
Auf Grund der demografischen Entwicklung rechnet das Bundesamt für Statistik bis 2018 mit einem Rückgang der Eintritte in die gastgewerbliche Berufsbildung um 8 Prozent. hotelleriesuisse engagiert sich unter anderem mit der Schnupper- und Lehrstellenbörse für eine gezielte und nachhaltige Nachwuchsförderung. Per Ende Dezember 2013 verzeichnete die Börse rund 2500 offene Lehrstellen für den Lehrbeginn 2014. Hier bietet das Schnuppercamp die Chance, auf die verschiedenen Berufsbilder und die damit verbundenen Perspektiven aufmerksam zu machen.
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