Mit Jennifer Florian und Georg Eberharter neues Geschäftsleitungs-Duo im Schützenhaus
Jennifer Florian (25) und Georg Eberharter (27) heisst das neue Gastgeber-Duo im
Restaurant Zum Schützenhaus in Basel. Die beiden wechseln vom Hotel Seerose am
Hallwilersee, wo sie in vergleichbaren Positionen tätig waren.
Jennifer Florian und Georg Eberharter heissen die neuen Gastgeber des Restaurant Zum
Schützenhaus. In dieser Funktion sind Jennifer Florian und Georg Eberharter für die
operative Führung des Traditionshauses verantwortlich. Sie folgen auf Olaf Apelt-Müller,
der sich für einen Wechsel entschieden hat. Jennifer Florian und Georg Eberharter
arbeiteten zuvor in vergleichbaren Positionen im Hotel Seerose**** Classic & Elements am
Hallwilersee. Davor waren die gebürtigen Österreicher im ArabellaSheraton Hotel
Seehof**** Davos tätig.
Jennifer Florian und Georg Eberharter möchten den vor zwei Jahren neu eingeschlagenen
Kurs des Restaurant Zum Schützenhaus weiterverfolgen. Die traditionellen Werte des
Hauses sollen den Gästen mit frischem Wind sympathisch nähergebracht werden. Dafür setzt
das Restaurant Zum Schützenhaus auf marktfrische Schweizer Küche, die modern umgesetzt
wird. «Das Restaurant Zum Schützenhaus mit seiner einmaligen Tradition hat uns von
Anfang an fasziniert. Mit besonderer Herzlichkeit und Gastfreundschaft wollen wir
höchsten Ansprüchen gerecht werden», freuen sich Jennifer Florian und Georg Eberharter
auf ihre neue Herausforderung.
Für Fragen zum Restaurant Zum Schützenhaus:
Stephanie Steinmann
SV (Schweiz) AG
Memphispark
Wallisellenstrasse 57
Postfach
CH-8600 Dübendorf 1
Telefon +41 43 814 11 21
Mobile +41 79 791 07 02
Fax +41 43 814 11 32
stephanie.steinmann@sv-group.ch
Im Internet recherchierbar unter:
- www.swiss-press.com
- www.pressemappe.ch
- www.help.ch
Ueber Restaurant zum Schützenhaus:
Manche der schönsten Geschichten beginnen mit den drei Worten: Es war einmal.
Diese hier fängt ein bisschen anders an. Nämlich: Es ist wieder. In einem sowohl
kulturell wie gesellschaftlich legendären Monument pulsiert das Leben neu, blüht
die Basler Gastfreundschaft wieder auf. Das Gebäude ist historisch. Die
prachtvollen Räume zeugen von einer an Geschichte und Geschichten reichen
Tradition. So zum Beispiel der „Schluuch“, mit seinem riesigen Kachelofen aus
uralten Zeiten. Oder das „Vorgesetztenzimmer“, mit seinen 400jährigen Balken und
den alten Schützenwappen. Der „Gartensaal“ mit seiner wunderschönen Decke, die
einem dank den grosszügigen Raumdimensionen niemals auf den Kopf fällt.
Das „Schützenzimmer“ mit seinen Glasmalereien. Die Zutaten zur Gastronomie
hingegen, die sind täglich marktfrisch. Und jugendfrisch sind auch ein paar
Ideen. Aber am besten kosten Sie all dies mal selber aus…
Das Herz der wiedergefundenen Lebensfreude schlägt in der Küche. Ein Fond von
grosser Küchentradition, marktfrische Produkte aus der Region, erlesene
Essenzen, eine Prise Kreativität, eine Messerspitze Fantasie sowie das
Kräutchen „Leidenschaft“: Dies sind die Zutaten, aus welchen Küchenchef
Christophe Tissot samt Crew aus Pfannen, Töpfen und Kasserollen jene
Köstlichkeiten zaubern, die sich auf den Tellern zur harmonischen
Inszenierung „aux goûts et aux couleurs“ vereinen. Tönt genial und schmeckt
ebenso. Auch in sommerleichten Variationen im Gartenrestaurant. Wem jetzt das
Wasser im Mund zusammenläuft, der reserviert sich hier gleich mal sein Plätzchen…
Feierabendliche Idylle: Verflogen ist der Alltagsstress. Man lehnt sich bequem
zurück und räkelt sich in den komfortablen Sitzgruppen der Bar und Lounge Zum
Schützenhaus. Die uralten Bäume fächeln weise, spenden Schatten und Sauerstoff.
Ein laues Windchen aus dem Süden raschelt in den Blättern, erzählt von jenen
mediterranen Rebhängen, aus denen der Prosecco stammt, der im eleganten Glas auf
dem Tisch so einladend perlt. Da lässt man sich in Gesellschaft von FreundInnen
und KollegInnen das Leben köstlich schmecken. Salute! Es ist Häppli-Hour. Und
das sogar 2 Stunden lang. Mit Amuse-bouches, offeriert vom Haus. Ergo lädt man
sich mit Vorteil die Getränkekarte schon mal runter und reserviert…
